文／林明河‧郭慧娟
前言
由於地緣關係，離島馬祖的喪禮至今仍多沿襲大陸閩北、閩東舊俗，與屬閩南的臺灣本島很大不同。居民年過60歲，就要「櫃壽康」(備棺木)、「建壽域」(建壽墓)，生前要為百年身後做準備。馬祖居民身歿後的久喪厚葬、燒紙箔，以及傳統喪禮中的「報亡」、「餵麵」、「封口」、「哭喪」、「五倫冠」、「靈柩牌」、「做七男女有別」、「路祭」等大陸福州喪俗，至今仍完整地被保留下來。而「買井水」、「滿潮入殮」、「棺木橫推入土坑(進溫)」等獨有喪俗，又呈現與內地不同的海洋島嶼文化特色。為了一窺馬祖特殊喪俗，本網站特別前往採訪並編撰馬祖喪禮特輯上、下兩篇。上篇介紹馬祖地區喪葬禮俗現況，下篇則從當地民眾對喪俗的觀念、態度和殯葬相關主管機關的改革之路分別進行說明和探討。
馬祖行政區主要包含南竿鄉、北竿鄉、東引鄉、莒光鄉（含東莒、西莒）四鄉36個大小島嶼、礁嶼，由連江縣政府所管轄。至民國107年1月底統計，馬祖人口數為1萬2千906人，平均每年全年死亡人數約50-60餘人。
馬祖是一個典型的移民社會，早期居民主要由福建沿岸長樂、連江、羅源等地移民，民眾信仰以道教為主，佛教其次，少數信奉基督教及天主教。喪禮多承襲大陸閩東、閩北舊俗，老一輩生前省吃儉用一輩子，身故前一定要備妥棺木、建好壽墓。過世後喪期少則3、40天，多者達5、60天，花費金額一般約在150至200萬元之間。
▲ 馬祖喪禮仍保留閩北傳統作法，花費高達1、2百萬元
馬祖現今辦理後事，從臨終、入殮、殯期到最後的安葬，仍需歷時約近兩個月，過程都靠喪家的親屬、朋友、村莊鄰里的人，以及非專職喪禮工作人員合力協助完成。由於每年死亡人口數只有50~60人左右，在沒有很大「商機」誘因下，至今沒有專業的禮儀社在島上設立或登記營業，也沒有臺灣的禮儀公司在這裡駐點服務。馬祖是目前全國唯一沒有禮儀社的地方。
▲ 馬祖如今懂得喪禮儀節的道士和人員僅有一兩位，面臨後繼無人情況
馬祖的喪禮活動至今還保留傳統久喪厚葬的型態，不但辦喪事時間很長(男性停殯42天、女性49天)，花費很高，禮俗也很繁複，但人情味濃厚。辦喪事期間，喪宅往往成為提供親友、家族、社會團體聚集的場所，每天都聚集許多親屬和村莊鄰里的人，這些人無形中成為喪家的支持性團體，給予情感上的支持，更在實際喪葬事務的處理、生活事務上提供喪家必要的援助。
▲ 馬祖地區沒有專業禮儀人員，喪禮都靠宗親鄰里互助
由於喪期長，守喪期間如逢年過節(馬祖喪俗農曆正月不出殯)，因全家仍沈浸在喪親哀慟中，依照習俗喪家不得準備應景物品，則全賴往來密切的親友提供，如端午節時，依例親友們會致送110個粽子到喪家，過年時也要合送110個年糕，喪家則需回贈10雙紅筷子、1個四季春和1個花餅給親友。
▲ 守喪、治喪期間全靠親友給予喪家一切支援和協助
因無專業的喪禮服務人員，喪家一般是透過眾人聚集機會，各自主動分派協助任務，但喪葬事務繁雜且多，又因整個治喪過程需要請村莊中的人來幫忙，因此，出殯儀式結束後，喪家就會宴請親友和參與喪禮的人員，感謝參與喪禮人員的辛勞，另一方面處裡亡者亡故後遺留下的事務。這感謝親友鄰里的宴客席少則6、7桌，多達10、20桌也是通常。
由於觀念守舊，宗族、親友共同完成治喪工作，馬祖至今喪葬禮俗改變不大，還保留大陸福州地方傳統喪禮的繁文縟節，從臨終、入殮、停柩、殯期、奠禮、下葬，到葬後處理，喪禮流程與作法雖與一般華人傳統喪禮大致，但某些儀節則具有地方獨特性。例如：「向守護神報亡(報王)」、「餵麵」、「封口」、「買井水」、「五倫冠」、「做七男女有別」、「路祭」及「滿潮入殮」、「棺木橫推入土坑」等，與臺灣本島作法迥異。
馬祖喪禮流程，於病人病危時，親友、子孫隨侍在側，家屬將彌留病人搬至正廳，嚥氣後替亡者燒魂轎，同時也要到村裡的白馬尊王廟向馬祖特有的地方守護神「白馬尊王」報告亡者死訊，一者報請尊王登錄鬼籍並收留亡魂，一者是請尊王護佑亡靈升天仙界。
▲ 白馬尊王是地方守護神，親人過世後要向白馬尊王「報亡」
家中長輩過世，親人或鄰里會趕緊協助喪家製作喪服，不行成服禮即讓孝子女穿戴，並分送親族「白帶」，即白布做成的腰帶，此即古之所謂「腰白」。孝服以白色、藍色、紅色為主，治喪期間親族或白衣、白冠，或白帶，補藍、綴紅不同，從孝服看出與歿者的親疏有別。
入殮前要「買水」，此與臺俗相同，惟馬祖島嶼沒有河流，遂變為「買井水」，替亡者整理遺容、穿戴髮飾、換上壽衣。襲殮後扶亡者坐在椅上，子孫依長幼輩序，象徵式地依序給亡者敬酒、餵麵，是為「餵麵」或「飼麵」。「餵麵」為閩東喪俗，以麵線餵食亡者，實有古人「飯含」之義。
餵麵後，子孫還要用一個煎好的荷包蛋，貼蓋在亡者口上，用白布或黑布綁著，是為「封口」(入殮時除去)。當地耆老表示，這是避免胃中殘留食物溢出，此或有古「幠面」之義。之後，再將亡者移置水床，擇時大殮封棺。
▲ 馬祖喪禮承襲閩北舊俗，滿潮入殮，喪禮繁瑣且依照規矩來做
依傳統馬祖習俗，入殮一般在亡者斷氣的當天白天滿潮時進行，滿潮有圓滿、豐收之吉祥寓意。馬祖人禁忌在晚上入殮，若是等待其他親人瞻仰遺容，或棺木未準備妥當，可延到次日白天滿潮時再舉行入殮儀式。惟現代略有調整，也可請道士看時辰，擇一良時舉行入殮。
馬祖習俗，入殮時門窗都要緊閉，還要關掉家中所有燈光，只在棺旁點一排十數根白蠟燭，此應是傳統忌諱「人影入棺」的習俗做法。另外，馬祖的棺木不釘釘子，因此沒有「封釘」儀式，封棺僅由造棺師傅在棺木四角以木栓栓住固定。停殯期間每天早、晚供飯，女眷要靈旁哭唱「飯歌」，謂之「唱飯」，此即古喪禮之「朝夕奠」、「朝夕哭」。
亡者大殮封棺後，在靈柩前要豎立一塊木製的長劍形「靈柩牌」，上面紅底金字書寫亡者姓名與生、歿日期及陽壽歲數，男女相同，字數須符「生、旺、死、絕」吉數。此「靈柩牌」猶如「銘旌」，豎立在靈柩前，以昭告棺內亡者身分，葬後即在墓地燒化。
宗教法事以道教(釋教)儀軌舉行，做七要七個七全部做好、做滿才出殯，惟男性每六天做一次七，女性每七天做一次七。這種做七男女有別情形，地方耆老表示，男性較女性體健，行動快速，所以要快一天。而喪期也據此，男性滿七42天，女性49天出殯(亦有依歿者歲數或子孫人數而有增減天數者)。
▲ 馬祖地區做七儀式男女有別，女性七天做一次七，男性六天做一次七
告別奠禮前一天雇請黑頭道士做超渡法事，並在法事結束後，子孫要焚燒「元寶箱」(紙箔、紙錢)給亡者。馬祖地區人情味濃厚，各家各戶都會送給亡者數箱「元寶箱」，且有「寄箱」習俗，即另外順準備數箱「元寶箱」，託亡者帶給自己的亡故長輩和親人。近幾十年來經濟富裕，每場喪禮焚燒的「元寶箱」，除了喪家自己準備的，再加上眾親友致送和寄箱，數量都在千箱以上，「元寶箱」(紙箔、紙錢)的費用就高達二、三十萬元。
▲ 馬祖喪禮在告別式前一晚要燒大量紙錢「元寶箱」
出殯日舉行家奠、公奠儀式。行家奠禮前，先由親族宗長為孝子、孝孫戴上「五倫冠」，此有「成服」之義。家奠禮先男後女，先內親後外戚，依序向亡者祭拜，仍有濃厚男尊女卑傳統氛圍。
馬祖人穿戴的孝服中，「五倫冠」是臺籍閩人喪禮中所沒有的，類似臺灣傳統孝服孝帽的「草箍」。「五倫冠」由草繩編制而成，左右各掛上一個染色的小棉花(或單掛一個，也有不掛者)，用以區分身分別。一般孝男一耳紅色、一耳白色；孝孫為一耳紅色、一耳黃色；曾孫則是一耳紅色、一耳藍色。
▲ 馬祖獨有的「五倫冠」孝服制，家奠前由宗長為孝子孝孫戴上
公奠禮後隨即發引，並舉行「路祭」儀式。馬祖人很重視路祭，親戚村人家家戶戶都會準備酒、肉祭品祭拜亡者，呈現馬祖人彼此間緊密的關係。
路祭儀式，靈柩移至村外路旁設奠，祭桌上擺放牌位、遺像，旁豎「靈柩牌」。「路祭」以姻親為主，外家祭品要備全豬，其他鄰里親戚要備全雞、全魚及酒、菜等祭品，而孝子、孫也要準備祭品，並率先祭拜後由姻親祭拜。期間，女眷(媳婦、女兒、孫媳婦、孫女)等人要圍在棺墓旁「哭喪」。「哭喪」有詞哭唱，猶如輓歌。
▲ 馬祖至今還有「路祭」喪俗，由喪家親友準備祭品於公奠後於路旁祭拜
路祭後啟靈，發引到墓地「進溫」(入壙)，一般都會在午時前安葬完成。馬祖民眾至今仍採土葬，亡者生前多已選好墓地，惟因馬祖島嶼屬花崗岩地形，土地崎嶇多石，因此墓坑採用隧道式土坑，棺柩橫移入壙，此與臺灣豎坑直式入壙不同。
「進溫」儀式畢，子孫與送葬者悉皆「變裝」，即子孫脫掉孝服，換穿深色衣服，腰繫紅色布帶子。親友亦將白色腰布帶換成紅色腰布帶，女性還會在頭上簪插青草、綠葉，謂之「變紅」。沒有送葬到墓地的親友，一般也都會在奠祭後離去時，自行將白色或黃色胸花摘除，換戴紅花。
葬畢，長子捧遺像返家，須按原路線返回(稱回籠)，到家前要「過火」去穢。返家後「安靈」，再次祭拜亡者。此時，喪家要在喪宅或餐廳宴請治喪期間來幫忙及前來弔唁的親友吃「平安餐」，彼此問候、撫慰，強化親族、朋友支持力量。兩天後，子孫再到墓地「巡墓」，祭祀后土與亡者，喪禮至此告一段落。
▲ 馬祖仍以土葬為主，下葬前要舉行進溫儀式，然後回籠返家再進行祭禮
在冗長的喪禮過程中，喪家經常要準備食物「夕」和「蛋」給來弔唁的親友食用。「夕」是用糯米製成，撒有花生粉的食物，似客家人的麻糬。「蛋」是水煮鴨蛋，福州話「鴨卵」取諧音「壓亂」，有「鎮煞」、「太平」之意。「夕」和「蛋」都是「去煞」、「除穢」、「永保平安」的意思。在馬祖的告別式上，接待處桌上必會擺有「夕」和「蛋」供賓客自行取用。
▲ 馬祖喪禮過程喪家要準備食物「夕」給來奠吊親友食用討吉利
> > 馬祖喪葬禮俗特輯（下）百萬喪禮的迷惘與難題
